Tokara Wine Estate

La finca vinícola Tokara está situada a los pies del Simonsberg, en la famosa región vinícola sudafricana de Stellenbosch. Además de la bodega, hay un restaurante de primera clase y una exposición de arte.

Tokara Wine Estate - Vinos de la roca arenisca

En el centro de las Tierras del Vino del Cabo se alza el Simonsberg, un impresionante macizo rocoso que lleva el nombre del primer gobernador de Sudáfrica, Simon van der Stel. A 1.399 m de altura, es visible desde lejos y también ofrece excelentes condiciones para la viticultura.

La ladera sur, de lenta pendiente, ofrece un ángulo ideal de luz solar, y es aquí donde se encuentran los viñedos y olivares de Tokara. Ya en el siglo XVII se reconoció este valioso emplazamiento y se cultivaron vides en él. 

Los terruños de la finca Tokara

Los viñedos de Tokara se extienden desde los 350 m hasta los 550 m sobre el nivel del mar. El suelo está moldeado por las montañas de la región, de las cuales la Montaña de la Mesa es probablemente la más famosa. La piedra arenisca y el granito son los cimientos sobre los que crecen los viñedos de la finca. La composición del suelo ayuda a que los vinos de Tokara tengan una buena estructura y un acabado prolongado. 

Además, la finca cuenta con otros viñedos en el valle de Elgin, una región bastante más fría en el paso de Sir Lowry. Aquí se cultivan principalmente Chardonnay y Sauvignon Blanc, que tienen una fragancia muy especial debido a la piedra arenisca. 

En la finca de Tokara

Actualmente, Tokara ofrece tres series diferentes:

• TokaraPremium: vinos base de diferentes viñedos
• TokaraReserve - vinos de un solo viñedo
• TokaraDirector's Reserve: vinos de los mejores viñedos mezclados en una cuvée única

Además del vino, Tokara produce aceite de oliva a la manera clásica mediterránea, que se utiliza en el restaurante de la casa. También hay una exposición de arte permanente en la finca, así como un jardín de esculturas.