Director's Reserve White - Tokara

El Director's Reserve White de Tokara es un fascinante vino blanco base de Sauvignon Blanc (71%) y Semillon (29%). 

En la copa, este vino blanco sudafricano es de un radiante amarillo claro con reflejos dorados. El bouquet está marcado por aromas complejos: la ciruela noble (Reineclaude) se une a la fruta de la pasión con notas de almendras tostadas. El paladar está mimado por un popurrí de frutas de verano maduras. El carácter es maravillosamente fresco y claro y está perfectamente redondeado por la crianza en madera. 

Vinificación del Tokara Director's Reserve White

Las uvas para este vino se recogen a mano en su punto óptimo de maduración y se llevan inmediatamente a la bodega. Allí, el mosto se fermenta primero en depósitos de acero inoxidable. A continuación, este vino blanco se cría sur lie (sobre las lías finas). Durante un total de 9 meses, este vino madura en barricas de roble francés (30% de las cuales son nuevas). 

Recomendaciones gastronómicas para el Tokara Blanco Reserva del Director

Disfrute de este vino blanco seco de Sudáfrica con dorado rebozado con hierbas o con medallones de cerdo con brécol y spaetzle a la mantequilla. 

Premios para el Director's Reserve White de Tokara

• Veritas: Oro para 2015
• John Platter: 5 estrellas para 2015
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 93 puntos para 2015
• Tim Atkin: 95 puntos para los años 2014 y 2015
• John Platter: 4,5 estrellas para 2014
• International Wine Challenge (IWC): Oro y Trofeo al mejor coupage blanco para 2014

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