Bergerac Blanc Sec - Château les Fontenelles

El Bergerac Blanc Sec del Château les Fontenelles de Bergerac revela en la copa un brillante color amarillo claro. La nariz de este vino blanco de Château les Fontenelles revela todo tipo de pomelos rosas, ciruelas, membrillo, limones y hierba limón. Por si fuera poco, la crianza en pequeñas barricas de madera añade canela, vainilla y especias orientales.

Este vino francés deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 0,9 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este vino francés encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar. Ligero y polifacético, este vino blanco crujiente se presenta en el paladar. Con su concisa acidez afrutada, el Bergerac Blanc Sec impresiona por su frescura y vivacidad en boca. El final de este vino blanco de la región vitícola de Bergerac, o más exactamente de Bergerac, es finalmente convincente con un buen retrogusto.

Vinificación del Bergerac Blanc Sec de Château les Fontenelles

La base del elegante Bergerac Blanc Sec de Bergerac son las uvas de las variedades Sauvignon Blanc y Semillon. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para Château les Fontenelles Bergerac Blanc Sec

Este vino blanco de Francia se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar una ensalada de espárragos con quinoa, verduras al wok con pescado o pescado al curry con coco y lima.

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