Mit den Wolken ziehen trocken - Weingut Kiefer

En la copa, el Mit den Wolken ziehen de Weingut Kiefer revela un brillante color amarillo claro. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo ofrece aromas maravillosamente expresivos de melocotón, pomelo, lima y jazmín, redondeados por especias de pan de jengibre, grano de cacao y especias orientales.

El Weingut Kiefer Mit den Wolken ziehen deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 4,6 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este vino alemán encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar. En boca, este vino blanco ligero se caracteriza por una textura increíblemente crujiente. Gracias a la equilibrada acidez frutal, el Mit den Wolken ziehen halaga el paladar con una sensación suave sin carecer de jugosa vivacidad. En el final, este vino blanco de la región vinícola de Baden deleita finalmente con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de pomelo y violetas. En el final, dominan las notas minerales de la piedra caliza y el suelo de loess.

Vinificación del Mit den Wolken ziehen de Weingut Kiefer

Este elegante vino blanco de Alemania se elabora con las variedades de uva Müller-Thurgau, Riesling y Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Baden. Aquí las vides hunden sus raíces en suelos de piedra caliza y loess. Las uvas de este vino blanco de Alemania se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Mit den Wolken ziehen se deja armonizar en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Mit den Wolken ziehen de Weingut Kiefer

Disfrute de este vino blanco de Alemania idealmente bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de tortilla con salmón e hinojo, trucha asada con pera al jengibre o verduras al wok con pescado.

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