Michel Schneider

Michel Schneider - un nombre en el Palatinado

Michel Schneider es una marca de vino de la bodega Zimmermann-Graeff & Müller (abreviado ZGM) de Zell an der Mosel. La marca se remonta al viñedo Michel Schneider en el Mosela, fundado en 1869. La historia conjunta comenzó en 1998, cuando la entonces bodega Zimmermann-Graeff se fusionó con la empresa Rudolf Müller y posteriormente se hizo cargo de la bodega. En la actualidad, la marca ha pasado de ser exclusivamente Moselriesling a una cartera más amplia en la que también se ofrecen otras variedades de uva cultivadas en el Palatinado. También se producen vinos sin alcohol bajo el nombre de Michel Schneider.

El Palatinado - Origen de los vinos Michel Schneider

La región vinícola del Palatinado es el lugar de origen de las uvas de Michel Schneider. Está situada entre Rheinhessen y Alsacia y es una de las regiones vinícolas más tradicionales de Alemania; ya los romanos trajeron la vid a la región. Del Palatinado geográfico, ocupa alrededor del 5% de la superficie. Hoy se cultiva vino en 144 pueblos. Se divide en dos zonas: la Ruta del Vino del Sur y la Ruta del Vino del Medio Haardt-Alemania. El Palatinado se caracteriza por un valle de fisura entre las tierras bajas de la llanura del Rin y el bosque del Palatinado, en el que se desarrolla la mayor parte de la viticultura de la región. 

El clima de la región es uno de los más suaves de toda Alemania, con una temperatura media anual de 11 °C y más de 1800 horas de sol. Además, la llanura del Rin está protegida de las intrusiones de aire frío por las montañas que la rodean. El aire frío de la noche también se desliza hacia el Rin, de modo que no se queda en las montañas y causa daños por heladas a temperaturas más bajas. Las montañas circundantes también impiden que llueva demasiado.

El terruño se caracteriza principalmente por cuatro tipos de suelo:

• Arena
• Marga
• Arcilla
• Arcilla

Las proporciones de estos suelos varían a lo largo del Palatinado; por ejemplo, en la Ruta del Vino del Sur la mezcla es muy limosa, lo que da lugar a vinos más "pesados", mientras que los suelos de la zona de Mittelhaardt-Deutsche Weinstrasse son más permeables al agua, lo que da lugar a vinos más ligeros.

El Palatinado se caracteriza fuertemente por una viticultura de calidad; hay 25 grandes viñedos y 325 viñedos individuales en los que se produce vino. La diversidad es rica, con 64 variedades de uva blanca y 62 de uva tinta autorizadas para el cultivo.

La cartera de Michel Schneider

Los vinos de Michel Schneider se elaboran a partir de una gran variedad de cepas. Por ejemplo, se utilizan tanto uvas blancas como tintas:

• Dornfelder
• Regent
• Pinot Noir
• Riesling
• Pinot Gris
• Chardonnay

Con las uvas se elaboran vinos blancos, tintos y rosados. Mientras que para los vinos blancos y rosados se utilizan métodos modernos de vinificación, como la fermentación en frío en depósitos de acero inoxidable, la barrica, el pequeño tonel de madera, se emplea también para los vinos tintos, que también constituyen una gran parte de la identidad vinícola del Palatinado. Los vinos criados en estas barricas desarrollan aromas que recuerdan a la vainilla o a la almendra tostada. En cada color se produce también un vino sin alcohol, tratado suavemente con modernos procesos de desalcoholización para preservar los aromas típicos del vino.