Sauvignon Blanc - Somerbosch

El elegante Sauvignon Blanc de Somerbosch salpica la copa con un brillante amarillo claro. Este vino sudafricano monovarietal presenta en la copa notas maravillosamente complejas de grosellas, manzana verde y limones. También hay notas de boj.

El Somerbosch Sauvignon Blanc es agradablemente seco. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. Equilibrado y complejo, este vino blanco crujiente y carnoso se presenta en el paladar. En el final, este vino blanco de la región vitícola del Cabo Occidental deleita con una bella longitud. De nuevo aparecen notas de limón y manzana verde.

Vinificación del Sauvignon Blanc de Somerbosch

La base del equilibrado Sauvignon Blanc de Western Cape son las uvas de la variedad Sauvignon Blanc. Tras la vendimia, las uvas se llevan lo antes posible al lagar. Allí se clasifican y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Sugerencias de servicio para Somerbosch Sauvignon Blanc

Este vino blanco sudafricano se disfruta mejor bien frío a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento. Es perfecto como vino de acompañamiento para espaguetis con pesto de yogur y menta, sopa de puerros o rollos de col.

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