Feuerzangenbowle 1,0 l - Prinzess Kellerei

El fuego de la Feuerzangenbowle de la región vitivinícola de Pfalz se presenta en la copa con un brillante y centelleante color rojo rubí. En nariz, este vino tinto de Prinzzess Kellerei muestra una variedad de ciruelas. Como si esto no fuera ya impresionante, el envejecimiento en acero inoxidable añade además cerezas negras y clavos de olor.

La ligera Feuerzangenbowle de Prinzzess Kellerei nos revela en el paladar un increíble sabor afrutado, que no es casualidad, ya que se debe a su perfil de sabor con un dulzor residual. En la lengua, este ligero vino tinto se caracteriza por una textura extremadamente densa. Gracias a su marcada acidez frutal, la Feuerzangenbowle se muestra excepcionalmente fresca y viva en el paladar. En el retrogusto, este vino de la región vinícola de Pfalz finaliza con una buena longitud. Nuevamente se perciben notas de ciruela. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la prensa. Aquí se seleccionan y se rompen con cuidado. Luego sigue la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue un envejecimiento de varios meses sobre las lías finas antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación de comida para la Feuerzangenbowle de Prinzzess Kellerei

Este vino alemán debería disfrutarse caliente, a 50°C. Es el acompañante perfecto para mousse de yogur con amapola, ensalada de hinojo con lentejas rojas o helado de yogur con flores de saúco y melisa.

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