Novel Areni Reserve - Nor Areni

Novel Areni Reserve lo lleva a un viaje aromático a través del mundo del vino. Esta exquisita creación presenta un color rojo profundo, característico de la uva Areni. Al primer contacto con la copa, se despliega un intenso bouquet de frutas oscuras y maduras como moras y cerezas agrias, acompañado de delicadas notas de pimienta negra y un toque de vainilla. Con una mínima influencia de madera, la frutalidad se presenta de manera perfecta. En el paladar, el Novel Areni Reserve se despliega con una suave estructura de taninos y una acidez equilibrada, lo que lo hace muy atractivo. Los aromas son intensos y complejos, con una conexión armoniosa de elementos frutales y especiados. El final es prolongado y seductor, con una fina nota mineral que invita a un segundo sorbo.

Vinificación del Novel Areni Reserve de Nor Areni

La vinificación del Novel Areni Reserve comienza con el cuidadoso cultivo de las uvas Areni en las soleadas laderas de Armenia. Las uvas disfrutan de condiciones óptimas de crecimiento: suelos bien ventilados y abundante sol aseguran una aromática rica. Durante la cosecha, se realiza una selección y recolección manual de las uvas, para usar solo los mejores racimos. Luego, las uvas son suavemente prensadas y transportadas a tanques de acero inoxidable para la fermentación. Este tratamiento cuidadoso ayuda a preservar los frescos aromas.

La fermentación se lleva a cabo a temperaturas controladas, para enfatizar la fruta y la frescura. Después de la fermentación, el vino madura durante varios meses en barricas de roble de alta calidad, lo que le otorga un ligero aroma a roble y una complejidad adicional. A través de la crianza en madera, el Novel Areni Reserve adquiere una maravillosa profundidad y suavidad, lo que lo convierte en una experiencia única. La vinificación está diseñada para resaltar las propiedades típicas de la uva Areni y producir un vino de alta calidad.

Recomendaciones de maridaje para el Novel Areni Reserve de Nor Areni

El Novel Areni Reserve combina perfectamente con una variedad de platos y realza sus sabores. Estos alimentos armonizan especialmente bien:

1. Cordero a la parrilla con romero y ajo
2. Filete de res con una reducción de vino tinto
3. Pasta con una salsa boloñesa contundente
4. Tabla de quesos con queso curado y higos

Además, los clásicos platos armenios como dolma o kebab de cordero picante son una elección ideal. La interacción de las especias con los aromas frutales del Novel Areni Reserve proporciona una emocionante experiencia de sabor. Disfrute del vino a una temperatura de aproximadamente 16 a 18 grados Celsius, para resaltar toda su complejidad.

• Ideal para platos mediterráneos
• Versátil para reuniones sociales
• Perfecto para ocasiones festivas o cenas especiales

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