Tokaji Szamorodni 0,5 l - Tokaj Oremus

El Tokaji Szamorodni de Tokaj Oremus se vinifica a partir de las variedades Furmint y Harslevelü y es un vino de postre jugoso y vivaz. La palabra Szamorodni procede del polaco y significa “nacido – crecido”. Esto se debe a que las uvas se cosechan tal como crecen en las vides.

En la copa, este vino presenta un color dorado intenso con reflejos ámbar. El elegante bouquet está dominado por una aromática de frutos secos (especialmente avellanas y almendras) y notas finamente especiadas de vainilla. En el paladar, este Tokaj muestra una acidez viva que armoniza perfectamente con la jugosa dulzura. Los aromas de la nariz se reflejan igualmente y acompañan hasta el final agradablemente largo.

Vinificación del Oremus Szamorodni Tokaji

Las bayas se recogen cuidadosamente a mano de las vides tal como han crecido (szamorodni). Sin embargo, la infección por botritis (podredumbre noble) no puede superar el 60%. Cuando la uva llega a la bodega de Oremus, se deja reposar durante la noche en calderas especiales y se prensa suavemente al día siguiente. El proceso de fermentación de este vino de postre dura aproximadamente de 3 a 4 semanas. A continuación, este Tokaj se cría durante 18 meses en barricas nuevas de roble húngaro.

Recomendación de maridaje para el Szamorodni Tokaj Oremus

Este vino de postre naturalmente dulce de Hungría no solo marida a la perfección con postres de fruta. También ligeramente fresco, como aperitivo o con quesos sabrosos, es un auténtico placer.

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