Tower Rock Sauvignon Blanc - Mount Riley

En la copa, el Tower Rock Sauvignon Blanc de Mount Riley presenta un brillante color amarillo claro. El bouquet de este vino blanco de la Isla Sur de Nueva Zelanda deleita con matices de arándanos, pomelo, lima y kumquat. Si seguimos rastreando los aromas, se añaden el enebro, las hierbas mediterráneas y el levístico.

En boca, este vino blanco de pies ligeros se caracteriza por una textura increíblemente ligera. Con su vital acidez frutal, el Tower Rock Sauvignon Blanc es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola de la Isla Sur de Nueva Zelanda, más concretamente de Marlborough, es cautivador con un buen retrogusto.

Vinificación del Tower Rock Sauvignon Blanc de Mount Riley

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Sauvignon Blanc. Sólo se trajeron uvas de primera calidad para este vino monovarietal excepcionalmente elegante de Mount Riley. Las uvas de este vino blanco de Nueva Zelanda se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas se llevan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Tower Rock Sauvignon Blanc se deja armonizar en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Mount Riley Tower Rock Sauvignon Blanc

Este vino blanco neozelandés se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañamiento perfecto para roulades de col, ensalada de verduras con remolacha o ensalada de espárragos con quinoa.

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