Yarden Sauvignon Blanc - Golan Heights Winery

El Yarden Sauvignon Blanc de Golan Heights Winery es un vino blanco varietalmente puro, acentuado y equilibrado de la región vinícola del Golán / Galilea.

Este vino se presenta en la copa con un color amarillo brillante. En nariz se despliega un aromático perfume de melón, lima y melocotón, combinado con el exotismo del lichi, la guayaba y la fruta de la pasión. Menta fresca y un poco de pedernal completan el aroma. En boca, este vino blanco se muestra afrutado y profundo, con un cuerpo medio. Un final brillante y fresco redondea agradablemente este vino lleno de carácter.

Yarden es la marca principal de la Bodega de los Altos del Golán bajo la que se comercializan los vinos insignia anuales procedentes de las mejores uvas de los mejores parajes. Yarden es también el nombre hebreo del río Jordán, que separa los Altos del Golán y Galilea. La etiqueta representa un símbolo del antiguo Israel: una lámpara de aceite decorada con azulejos de mosaico.

Vinificación del Golan Heights Yarden Sauvignon Blanc

Los viñedos de la uva Sauvignon Blanc están situados en el fresco norte de los Altos del Golán.

Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí, el mosto se fermenta de forma clásica en depósitos de acero inoxidable. Sólo un pequeño porcentaje madura en barricas de roble para que este vino gane en complejidad y volumen. El resto del vino blanco se redondea armoniosamente en depósitos de acero inoxidable.

Recomendaciones gastronómicas para el Sauvignon Blanc Golan Heights Winery Yarden

Recomendamos este vino blanco seco con entrantes, risotto de guisantes dulces, pescado ahumado, mollejas y queso de cabra.

Este artículo no puede declararse como vino de Israel según la Directiva de la UE 2015/C 375/05 . Puede encontrar más información sobre esta Directiva de la UEaquí .

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