Epoch Imiglikos rot - Douloufakis Winery

El Epoch Imiglikos tinto es un vino tinto de alta calidad de la bodega Douloufakis, que destaca por su textura aterciopelada y aromas ricos. El color muestra un intenso y profundo rubí que ya llama la atención en la copa. En nariz, este vino despliega un maravilloso bouquet de notas frutales de bayas rojas, acompañado de un toque de matices especiados y finas notas florales. Los aromas recuerdan a cerezas maduras, moras jugosas y una sutil dulzura que complementa armónicamente la impresión general. En boca, el Epoch Imiglikos tinto se presenta estructurado y con cuerpo. Los taninos sedosos envuelven la lengua y aseguran un final elegante y duradero. El equilibrio entre la fruta y la acidez es perfecto, lo que garantiza un disfrute coherente.

Vinificación del Epoch Imiglikos tinto de Douloufakis Winery

Las uvas del Epoch Imiglikos tinto provienen de viñedos seleccionados cuidadosamente en una de las mejores regiones vitivinícolas de Creta. Las vides prosperan en condiciones óptimas, donde se benefician de la radiación solar y del clima mediterráneo. La cosecha se realiza a mano, lo que asegura que solo se seleccionen las mejores uvas. Este tratamiento suave garantiza la alta calidad del vino. Después de la cosecha, las uvas son presionadas suavemente y la fermentación se lleva a cabo a temperaturas controladas. Durante este proceso, el jugo se mantiene en contacto con las pieles, lo que intensifica la riqueza aromática del vino. El envejecimiento se realiza en una mezcla de barricas de roble tradicionales y modernos tanques de acero inoxidable, lo que otorga al vino una fina complejidad. De este modo, el Epoch Imiglikos tinto obtiene sus notas características y una profundidad impresionante.

Recomendaciones gastronómicas para el Epoch Imiglikos tinto de Douloufakis Winery

El Epoch Imiglikos tinto es un excelente acompañamiento para una variedad de platos. Disfrútalo con:

• 1. Cordero a la parrilla con hierbas y ajo.
• 2. Jugosos filetes de res, cocinados a la perfección en término medio.
• 3. Pasta con una salsa boloñesa sustanciosa.
• 4. Ratatouille – el plato de verduras francés.
• 5. Queso Pecorino maduro, que realza el sabor del vino.

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