Fass 4 Grüner Veltliner - Bernhard Ott

Descubra el Fass 4 Grüner Veltliner de Bernhard Ott, un fascinante ejemplo de la excelente calidad de la producción de vino austriaca. Este vino blanco muestra un color dorado brillante, que ya llama la atención en la copa. En la nariz, despliega un bouquet que recuerda a manzana madura, ligeros albaricoques y sutiles flores de saúco. Una especia matizada de pimienta negra aporta un juego emocionante, mientras que la mandarina fresca y la cáscara de limón refinan los aromas. En boca, experimentarás la textura carnosa que hace que este vino sea tan especial. La combinación de suaves aromas frutales y una acidez vivaz resulta en un sabor agradablemente seco que perdura y deja con ganas de más.

Vinificación del Fass 4 Grüner Veltliner de Bernhard Ott

La vinificación del Fass 4 Grüner Veltliner se realiza con cuidado y gran dedicación. Las uvas provienen de la región de cultivo Wagram en Baja Austria, conocida por sus condiciones ideales para el Grüner Veltliner. Las vides crecen en suelos minerales que confieren a los vinos su estilo característico. La cosecha se lleva a cabo de manera selectiva, para obtener solo las mejores uvas.

Después de la cosecha, las uvas se prensan suavemente, y el mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable. Este método preserva la frescura de la fruta y la diversidad aromática del vino. La crianza en el tanque de acero inoxidable permite un control preciso sobre el proceso de fermentación y garantiza claridad y pureza en el producto final. El vino permanece algunos meses sobre las lías finas después de la fermentación, lo que le otorga complejidad y estructura adicionales. Un tapón a rosca asegura la frescura y garantiza una alta calidad hasta la última copa.

Recomendaciones gastronómicas para el Fass 4 Grüner Veltliner de Bernhard Ott

El Fass 4 Grüner Veltliner armoniza a la perfección con una variedad de platos. Disfrútelo con:

• mariscos frescos, como mejillones o camarones, servidos con cítricos
• cocina asiática ligera, como curry tailandés o sushi, donde los aromas frescos brillan maravillosamente
• verduras a la parrilla y ensaladas con una vinagreta de limón
• platos de pollo o pavo, que se complementan con una ligera salsa de hierbas

Un consejo refinado de sommelier: sirva este vino a una temperatura óptima de 8 a 10 °C para destacar los aromas frescos de manera ideal. El Fass 4 Grüner Veltliner no solo es un deleite para el paladar, sino también una experiencia que no debe perderse.

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