Vino de Mendoza

Malbec: el famoso vino de Mendoza

El clima cálido y seco en la sombra de las montañas de los Andes convierte a la región vitivinícola de Mendoza en un área de cultivo ideal para vinos tintos. La variedad de uva tinta originalmente francesa, Malbec, es la indiscutible reina de las viñas de Mendoza. El cultivo se complementa de manera diversa con variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay.

Vino de Mendoza con tradición desde 1550

Se cree que los primeros misioneros españoles llegaron alrededor del año 1550 a la actual zona vinícola de Mendoza y difundieron la bebida cultural del Viejo Mundo en el oeste de América del Sur. Tanto en aquel tiempo como en la actualidad, la región se caracteriza por veranos cálidos a calurosos y, sobre todo, secos. 

La agricultura de alguna forma no es posible aquí sin riego artificial. Ya antes de la llegada de los europeos, los incas habían creado sofisticados sistemas de canales en la actual región vitivinícola de Mendoza, de los cuales la viticultura pudo beneficiarse. Los inviernos en Mendoza son frescos, pero gracias a la ubicación alrededor del 33° de latitud no son tan fríos como para que las vides se congelen.

La variedad francesa Malbec llegó a Mendoza en el año 1853. Hoy en día, Malbec se considera la principal variedad roja de la región vitivinícola. Las uvas de vino de color negro violáceo encuentran en el clima seco y cálido, con alrededor de 300 días de sol al año, las condiciones ideales para desarrollar su complejo y especiado aroma. 

Vino de Mendoza: la flecha de calidad apunta claramente hacia arriba

Hace 40 años, la superficie cultivada de vino en Mendoza alcanzó un récord histórico de 260,000 hectáreas, que hasta hoy no se ha superado. La variedad dominante en aquel entonces, la Criolla Grande de color rojo claro, probablemente desciende de las primeras vides en Argentina. Criolla Grande se cultivó y se cultiva casi exclusivamente para el mercado interno y es considerada internacionalmente poco competitiva. 

Mientras que la superficie cultivada en general disminuyó drásticamente debido a las intensas deforestaciones en las décadas de 1980 y 1990, la cantidad de variedades finas como Chardonnay, Merlot y, sobre todo, Malbec, aumentó continuamente. Esta tendencia de calidad en aumento continúa hasta hoy y va mucho más allá de la selección de variedades de uva. 

Un cambio creciente en la conciencia ha llevado a un enfoque en las particularidades de las distintas altitudes así como de los suelos predominantemente calcáreos y arenosos de Mendoza. Las diferencias son tan grandes que detrás de una sola palabra clave como "Malbec de Mendoza" se esconde todo un mundo de selectos vinos tintos.

Otro indicador importante para la alta calidad del vino de Mendoza es la introducción generalizada del riego por goteo. Este sistema libera el agua en pequeñas dosis de forma continua. Como resultado, las uvas crecen de manera uniforme y sin estrés.

Vino de Mendoza de las respectivas subregiones

Luján de Cuyo es la zona vitivinícola más importante y desarrollada en Mendoza. Aquí se concentra una gran parte del cultivo de Malbec en altitudes de aproximadamente 650 a 1,100 metros. En esta área de cultivo se encuentra también Agrelo, donde la bodega de Dieter Meier tiene sus viñedos. 

Dieter Meier es conocido internacionalmente por su excelente Puro de calidad orgánica. En VINELLO encontrará una gran selección de vino Puro de Dieter Meier, como el vino tinto Mendoza Puro Malbec Cabernet y el Puro Corte d'Oro. Justo al oeste de Luján de Cuyo se encuentra Maipú, la zona vitivinícola más antigua de toda Argentina. 

Además de Malbec, Merlot y Chardonnay, en los suelos arcillosos de la zona se cultiva principalmente Cabernet Sauvignon. San Rafael, más al sur, se destaca por su especial sentido de tradición. Aquí, los vinos todavía se cultivan y producen en parte de la misma manera que hace 100 años.

Valle de Uco - el versátil recién llegado entre los valles vitivinícolas de Mendoza

El Valle de Uco, en el sur central de la región vitivinícola de Mendoza, es el más joven de las importantes zonas de cultivo, si se exceptúa la producción de vino para el consumo local. Malbec, que ocupa alrededor del 45 % de la superficie cultivada en el Valle de Uco, se cultiva en altitudes de 900 a 1100 metros desde la década de 1990. El sol brilla aquí alrededor de 360 días al año, más frecuentemente que en otras partes de Mendoza. 

Los suelos en el Valle de Uco son tan diversos, incluso en áreas reducidas, que a veces incluso el vino de hileras vecinas madura a diferentes tiempos. Para ilustrar estas variaciones: hasta ahora se han documentado 60 tipos de suelos diferentes en el Valle de Uco. Si Mendoza ya es considerado un sinónimo de diversidad, entonces esta diversidad encuentra su culminación en el Valle de Uco.

Datos interesantes sobre Mendoza

¿Qué vinos tintos se cultivan en la región vitivinícola de Mendoza?

Además de la variedad roja principal, Malbec, se cultivan en Mendoza, por ejemplo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah (Shiraz), así como Cabernet Franc, Bonarda y Pinot Noir.

¿Qué variedades de vino blanco se cultivan en la región vitivinícola de Mendoza?

El vino blanco más importante de Mendoza es el Chardonnay. Además, hay viñedos plantados con Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Torrontés y Viognier.

¿Cuál es la superficie cultivada de vino en Mendoza?

En la región vitivinícola argentina de Mendoza, se cultiva vino en aproximadamente 150,000 hectáreas en la actualidad.

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