Zagal Malbec - Hacienda del Plata

El Zagal Malbec de la bodega Hacienda del Plata de Mendoza revela en la copa un color denso y purpúreo. Sostenido ligeramente en ángulo, se puede observar en los bordes de este vino envejecido en barrica una transición del color del vino hacia el granate. En la copa, este vino tinto de Hacienda del Plata muestra aromas de mermelada de ciruela, violetas y moras, complementados con café/moca. En boca, el Zagal Malbec de Hacienda del Plata se presenta maravillosamente seco, con cuerpo y aromático. Algunos vinos son secos en la etiqueta, otros realmente lo son. Este vino tinto pertenece al segundo grupo, ya que ha sido vinificado con solo 1,9 g de azúcar residual. En el paladar, este potente vino tinto se caracteriza por una textura increíblemente carnosa. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Zagal Malbec acaricia el paladar con una sensación aterciopelada, sin dejar de lado la frescura. En el final, este vino bien envejecido de la región vitivinícola de Mendoza deslumbra con una notable longevidad. Nuevamente, se perciben notas de violetas y mermelada de ciruela. En el retrogusto, se unen notas minerales de los suelos dominados por gravilla.

Vinificación del Hacienda del Plata Zagal Malbec

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, específicamente en Malbec. Para este excepcional vino varietal, Hacienda del Plata utilizó únicamente uvas de cosecha impecable. En Mendoza, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de grava. Las uvas para este vino tinto de Argentina se recolectan a mano exclusivamente en el momento óptimo de maduración. Después de la cosecha, las uvas son rápidamente trasladadas a la bodega. Allí son seleccionadas y trituradas con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en madera pequeña a temperaturas controladas. La vinificación se completa con un envejecimiento durante unos meses sobre las lías finas, antes de ser embotellado finalmente.

Recomendación gastronómica para el Hacienda del Plata Zagal Malbec

Este vino tinto argentino debe disfrutarse a la temperatura ideal de 15 - 18°C. Es el acompañante perfecto para gratinado de espinacas con almendras, sopa de puerro o salteado de patatas con salmón.

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