Mairena Reserve Blend Limitada - Familia Blanco

El Familia Blanco Mairena Reserva Blend Limitada es un tinto de primera clase. Revela un color rojo púrpura maravillosamente luminoso. Si se inclina un poco la copa, se aprecia una transición del color hacia el rojo granate en los bordes de este vino criado en barrica. Si se agita la copa, se percibe un perfecto equilibrio en este vino tinto, ya que no destaca en las paredes de la copa como acuoso o almibarado o licoroso. La primera nariz del Mairena Reserva Blend Limitada muestra notas de grosellas negras y frambuesas. A los componentes afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica como chocolate, cedro y cereza negra.

El Familia Blanco Mairena Reserva Blend Limitada es agradablemente seco. Este tinto nunca es tosco o parco, como cabría esperar de un vino de gama alta. En boca, la textura de este tinto equilibrado es maravillosamente fundente. Debido a la moderada acidez frutal, el Mairena Reserva Blend Limitada acaricia el paladar con una sensación aterciopelada sin carecer de frescura. En el final, este tinto de la región vitivinícola de Mendoza, que se conserva bien, impresiona por su considerable longitud. De nuevo aparecen notas de grosella negra y frambuesa. En el retrogusto se unen las notas minerales de los suelos con predominio de arcilla.

Vinificación del Mairena Reserva Blend Limitada de Familia Blanco

La base del equilibrado Mairena Reserve Blend Limitada de Mendoza son uvas de las variedades Bonarda, Cabernet Franc y Malbec. En Mendoza, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla. Debido a la influencia moderadora del río cercano, las uvas maduran más lentamente y desarrollan una mayor profundidad aromática. Las bayas de este vino tinto de Argentina se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en madera pequeña a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una maduración de 12 meses en barricas de roble francés.

Recomendación gastronómica para Familia Blanco Mairena Reserva Blend Limitada

Disfrute de este vino tinto de Argentina a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de espinacas gratinadas con almendras, menestra de verduras al pesto o espaguetis con salsa de alcaparras y tomate.

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