Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa

El Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa es un vino tinto de primera clase en una copa de vino bien pulida. Revela un color rojo claro maravillosamente brillante. Este vino neozelandés monovarietal muestra en la copa notas maravillosamente fragantes y complejas de mora, cereza ácida, ciruela y arándano. También hay notas de mineralidad, arándanos y canela.

En boca, el Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa comienza maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. Algunos vinos son secos en la etiqueta, otros son realmente secos. Este tinto pertenece a estos últimos, ya que se embotelló con sólo 0,9 g de azúcar residual. Este vino tinto aterciopelado es equilibrado y presenta múltiples capas en el paladar. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Westhaven Reserve Pinot Noir tiene una sensación aterciopelada en boca sin carecer de jugosa vivacidad. En el final, este vino tinto almacenable de la región vinícola neozelandesa de la Isla Sur impresiona por su excepcional longitud. De nuevo aparecen notas de cereza ácida. En el final se añaden notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla y la grava.

Vinificación del Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa

Las uvas de la variedad Pinot Noir constituyen la base del equilibrado Westhaven Reserve Pinot Noir de la Isla Sur de Nueva Zelanda. En la Isla Sur de Nueva Zelanda, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arcilla y grava. Cuando la madurez fisiológica es perfecta, las uvas del Westhaven Reserve Pinot Noir se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente a la bodega. Allí se clasifican y se parten cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en pequeñas cubas de madera a temperatura controlada. Al final de este proceso, el elegante Westhaven Reserve Pinot Noir madura durante 15 meses más en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa

Este neozelandés se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañamiento perfecto para el pollo estofado al vino tinto, el ossobuco o el ragú de cordero con garbanzos e higos secos.

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