Assyrtiko - Rouvalis Winery

El Assyrtiko - Rouvalis Winery se presenta en un brillante color dorado con destellos centelleantes. Su bouquet despliega una fascinante mezcla de aromas que recuerdan a cítricos maduros, especialmente limones y pomelos. Este juego de frutas aterciopeladas se complementa con matices similares a la piña y un toque de tostadas con mantequilla. En boca, este vino destaca por su vivaz frescura y su ácida chispa. Los delicados minerales y una fina especia redondean perfectamente la experiencia de sabor. El final es duradero, con un retrogusto que subraya de manera impresionante la vivacidad de los aromas.

Vinificación del Assyrtiko de Rouvalis Winery

Las uvas para el Assyrtiko - Rouvalis Winery provienen de viñedos seleccionados a mano, que se cosechan en microclimas óptimos. Las vides crecen en suelos volcánicos, que aportan al vino su característica mineralidad. La cosecha se lleva a cabo en varias etapas para asegurar el grado de madurez óptimo de las uvas. La vinificación comienza con una suave prensado de las uvas, seguido de una tranquila fermentación a temperaturas controladas. Esto asegura los aromas frescos y afrutados. Tras la fermentación, el vino madura durante unos meses en depósitos de acero inoxidable para preservar su frescura y elegancia. El embotellado final se realiza sin filtración, para mantener la diversidad de aromas natural.

Recomendaciones gastronómicas para el Assyrtiko de Rouvalis Winery

El Assyrtiko - Rouvalis Winery es un excelente acompañante para una variedad de platillos. Aquí hay algunas deliciosas sugerencias:

1. Mariscos a la parrilla, como camarones o calamares.
2. Pasta con salsa de limón y hierbas frescas.
3. Variaciones de sushi con pescado fresco y aguacate.
4. Ensaladas con queso de cabra, cítricos y nueces.

El vino combina especialmente bien con platos mediterráneos como

• Verduras a la parrilla con feta.
• Pescado fresco, como dorada o salmón, servido con una delicada salsa de limón.
• Risotto de mariscos con azafrán.
• Pollo al curry picante con leche de coco y hierbas frescas.

Disfrute del Assyrtiko - Rouvalis Winery como el vino de mesa perfecto para celebraciones festivas o simplemente para añadir un toque fino a una velada. Ofrece el equilibrio ideal entre frescura y complejidad, enriqueciendo cada comida.

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