Chardonnay - Golden Kaan

Con el Golden Kaan Chardonnay llega a la copa un vino blanco de primera clase. Ofrece un color dorado brillante y amarillo. En la copa, este vino blanco de Golden Kaan revela aromas de mirabeles, guayabas, carambolas, melón Gallia y mangos, complementados con chocolate de avellana, almendras tostadas y nuez. Este vino sudafricano encanta por su elegante perfil de sabor seco. Se ha embotellado con 4.5 gramos de azúcar residual. Como era de esperar de un vino que supera la marca de los 4 euros, este sudafricano cautiva, a pesar de su sequedad, con una fina balanza. Un excelente sabor no necesita necesariamente azúcar residual. En boca, este equilibrado vino blanco presenta una textura increíblemente crujiente. Gracias a la acidez equilibrada de la fruta, el Chardonnay acaricia el paladar con una sensación suave, sin perder su jugosa vitalidad. En el retrogusto, este joven vino blanco de la región vinícola de Westkap finalmente se destaca por su buena longitud. Aparecen nuevamente matices de melón Gallia y carambola.

Vinificación del Golden Kaan Chardonnay

Este vino blanco se enfoca claramente en una variedad de uva, específicamente en el Chardonnay. Para este maravillosamente equilibrado vino varietal de Golden Kaan se utilizaron solo uvas de primera calidad. Tras la cosecha, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se despredan con cuidado. Luego sigue la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el Chardonnay puede armonizarse durante algunos meses sobre las lías finas.

Recomendación de maridaje para el Golden Kaan Chardonnay

Disfrute de este vino blanco de Sudáfrica bien frío, a 8 - 10°C, como acompañante de rollos de col, potaje de verduras con pesto o bacalao con verduras de pepino y mostaza.

Premios para el Chardonnay de Golden Kaan

Este vino de Westkap no solo nos convence a nosotros, sino que también ha sido premiado por evaluadores reconocidos. Entre las calificaciones se encuentra para la cosecha 2020

• Guía de Vinos John Platter - 3 estrellas

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