Reserve Chardonnay Tupungato Bio - Domaine Bousquet

El potente Chardonnay Tupungato Reserve de Domaine Bousquet brilla en la copa con un denso amarillo dorado. Este vino también muestra reflejos amarillo-verdosos en el centro. Idealmente servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Nuevo Mundo revela aromas maravillosamente expresivos de limón, fruta estrella, melón de Gallia y rosa perfumada, redondeados por otros matices afrutados aportados por la crianza en barricas de madera.

Este vino argentino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 1,7 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más sencillas, por lo que este argentino encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar. En boca, la textura de este potente vino blanco es maravillosamente ligera y sedosa. Con su viva acidez frutal, el Chardonnay Tupungato Reserva se revela excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. En el final, este vino blanco almacenable de la región vitivinícola de Mendoza deleita finalmente con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de violetas y limón.

Vinificación del Domaine Bousquet Chardonnay Tupungato Reserva

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Chardonnay. Sólo las mejores uvas fueron cosechadas para este vino varietal excepcionalmente potente de Domaine Bousquet. En Mendoza, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de roca sedimentaria y meteorizada. Evidentemente, el Chardonnay Tupungato Reserva también está determinado por los factores climáticos y estilísticos de Tupungato. Este argentino puede describirse literalmente como un vino del Nuevo Mundo que se presenta de forma extraordinariamente impresionante. En el momento óptimo de maduración, las uvas para el Chardonnay Tupungato Reserva se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras completas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en madera de gran tamaño a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 10 meses de maduración en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Domaine Bousquet Chardonnay Tupungato Reserva

Este argentino se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como acompañamiento de filete de rodaballo al estilo japonés con juliana de verduras, ensalada tailandesa de pepino o ensalada de espárragos con quinoa.

Premios para el Chardonnay Tupungato Reserva del Domaine Bousquet

Además de una muy buena relación calidad-precio, este vino de Domaine Bousquet también puede presumir de premios y puntuaciones superiores a los 90 puntos. En concreto

• James Suckling - 91 puntos

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