Gran-Chardonnay Valle de Uco Bio - Domaine Bousquet

El Domaine Bousquet Gran Chardonnay es un vino blanco de primera clase. Ofrece un color amarillo dorado maravillosamente denso. Este vino también muestra reflejos amarillo verdosos en el núcleo. Idealmente servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Nuevo Mundo ofrece aromas maravillosamente expresivos de pomelo rosa, lavanda, lila y melón gallia, redondeados por la canela, el té negro y el grano de cacao, a los que contribuye la crianza en barricas de madera.

Este vino argentino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino, este argentino encanta por su fino equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. Este vino blanco sedoso y denso se presenta en el paladar con cuerpo y múltiples capas. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Mendoza, más concretamente del Valle de Uco, capaz de madurar, deleita finalmente con una buena reverberación.

Vinificación del Domaine Bousquet Gran Chardonnay

La base del potente vino blanco mendocino son las uvas de la variedad Chardonnay. En Mendoza, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de roca sedimentaria y meteorizada. Evidentemente, el Gran Chardonnay también está determinado por algo más que el suelo del Valle de Uco. Este argentino puede describirse como un vino del Nuevo Mundo en el mejor sentido de la palabra, y es extraordinariamente impresionante. En el momento óptimo de maduración, las uvas para el Gran Chardonnay se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en grandes maderas a temperatura controlada. A la vinificación le siguen 10 meses de maduración en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Domaine Bousquet Gran Chardonnay

Este vino blanco de Argentina se disfruta mejor moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de muslos de pollo a la jamaicana con ensalada de piña, ensalada de verduras con remolacha o boniatos al horno con queso feta.

Premios para el Gran Chardonnay de Domaine Bousquet

Este vino del Valle de Uco no sólo nos convence a nosotros, sino que conocidos periodistas del vino le han otorgado 90 puntos y más. Entre las puntuaciones se encuentran

• James Suckling - 92 puntos

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