Starting Blocks Chenin Blanc - Simonsig

El Chenin Blanc de Simonsig es el vino blanco insignia de la bodega. Se presenta en la copa de un amarillo pajizo claro con reflejos verdosos. Su aroma se caracteriza por el potente perfume de albaricoques completamente maduros, fruta de la pasión, sandías, guayabas y peras.

En boca, el Simonsig Chenin Blanc muestra un hermoso fundido y una acidez delicada y bien integrada, así como una agradable armonía entre el azúcar y el alcohol.

Vinificación del Simonsig Chenin Blanc

El Chenin Blanc, vinificado en depósitos de acero inoxidable, es el primer vino blanco que el fundador de Simonsig, Frans Malan, vinificó en 1968. Las uvas para el Chenin Blanc se vendimian a mano, se prensan parcialmente y se maceran durante la noche en contacto con la piel. A continuación, el vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras puras especiales.

Maridaje / Comida recomendada para el Chenin Blanc de Simonsig

Este vino blanco de Stellenbosch acompaña perfectamente platos indios y de Asia oriental, aves de corral y platos latinoamericanos especiados.

Premios para el Chenin Blanc de Simonsig

• Mundus Vini: Oro y mejor blanco de Sudáfrica de 2019
• Mundus Vini Summer Tasting 2017: Oro y Best of Show Sudáfrica Blanco para 2017
• James Suckling: 90 puntos para 2016
• Premios Veritas: Oro en 2016
• John Platter: 3,5/5 estrellas para 2016
• IWSC: Oro para 2015
• Mundus Vini: Oro en 2015
• Premios Veritas: Oro 2015
• Concours Mondial de Bruxelles: Plata en 2015

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