False Bay Slow Chenin Blanc - Waterkloof

En la copa, el False Bay Slow Chenin Blanc de Waterkloof ofrece un brillante color amarillo platino. La primera nariz del False Bay Slow Chenin Blanc presenta melocotón y fruta de hueso madura. A los aspectos afrutados del bouquet se unen matices más afrutados-balsámicos.

El Waterkloof False Bay Slow Chenin Blanc se presenta maravillosamente seco al conocedor del vino. Este vino blanco nunca es tosco o escaso, como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios. En boca, la textura de este vino blanco bien equilibrado es maravillosamente crujiente y fundente. Con su equilibrada acidez frutal, el False Bay Slow Chenin Blanc halaga con una suave sensación en boca sin carecer de frescura. En el final, este joven vino de la región costera impresiona por su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de albaricoque y nectarina.

Vinificación del Waterkloof False Bay Slow Chenin Blanc

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Chenin Blanc. Para este vino varietal excepcionalmente equilibrado de Waterkloof sólo se ha traído el mejor material de uva. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación, el False Bay Slow Chenin Blanc puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante unos meses...

Recomendaciones gastronómicas para el False Bay Slow Chenin Blanc de Waterkloof

Este sudafricano se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de pasta con albóndigas de salchicha, cazuela de calabaza o ensalada de espárragos con quinoa.

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