Malbec Valle Calchaquí - Bodega Colomé

En la copa, el Malbec Valle Calchaquí de la Bodega Colomé revela un profundo color púrpura. Al servirse en una copa de vino tinto, este vino de Argentina ofrece maravillosos aromas expresivos a mora, ciruela, zarzamora y grosella negra, complementados por jamón curado al aire, barrica tostada y roca calentada por el sol, que aporta la crianza en barrica.

Este vino argentino deslumbra con su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con 3,4 gramos de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad que se distingue claramente de calidades más simples y, a pesar de toda su sequedad, este argentino cautiva con su fina balance. Un excelente sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. Gracias a su presente acidez frutal, el Malbec Valle Calchaquí se revela excepcionalmente fresco y vibrante en el paladar. En el final, este joven de la región vitivinícola Valle Calchaquì sorprende con una notable longitud. Se perciben nuevamente matices de ciruela y arándano. En el retrogusto, se suman notas minerales de los suelos dominados por arena.

Vinificación del Malbec Valle Calchaquí de Bodega Colomé

El poderoso Malbec Valle Calchaquí de Argentina es un vino varietal, elaborado a partir de la variedad de uva Malbec. Las uvas crecen bajo condiciones óptimas en el Valle Calchaquì. Las vides arraigan profundamente en suelos de arena. Tras la cosecha manual, las uvas son llevadas inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en pequeñas barricas a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el Malbec Valle Calchaquí se envejece durante 15 meses en barricas de roble francés.

Recomendación gastronómica para el Malbec Valle Calchaquí de Bodega Colomé

Este argentino debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino acompañante para pechuga de pato con guisantes de azúcar, pimientos rellenos o pasta con albóndigas de salchichas.

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