Puro Malbec Grape Selection Mendoza - Dieter Meier

En la copa, el Puro Malbec Selección Uva Mendoza de Dieter Meier, de producción ecológica, ofrece un denso color rojo púrpura. Si se le da un poco de aire en la copa agitándola, este vino tinto revela una gran viscosidad, que puede apreciarse en claros cristales de iglesia en el borde de la copa. En nariz, este vino tinto de Dieter Meier presenta todo tipo de rosas, moras, arándanos, cerezas negras y guindas. Por si esto no fuera ya impresionante, se unen vainilla, té negro y especias de pan de jengibre debido a su crianza en pequeñas barricas de madera.

El Dieter Meier Puro Malbec Selección Uva Mendoza es maravillosamente seco. Este tinto nunca se muestra tosco o escaso, como cabría esperar de un vino del segmento de los iconos. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente sedosa y densa. En el final, este vino de la región vinícola de Mendoza, que se conserva bien, impresiona por su excepcional longitud. De nuevo, aparecen notas de cereza negra y mora. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la grava y la piedra caliza.

Vinificación del Dieter Meier Puro Malbec Selección de Uvas Mendoza

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, la Malbec. Para este vino monovarietal excepcionalmente potente de Dieter Meier sólo se vendimiaron uvas de primera calidad. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Mendoza. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos de arena, piedra caliza y grava. Tras la vendimia manual, las uvas llegan al lagar lo antes posible. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Dieter Meier Puro Malbec Selección de Uvas Mendoza

Este vino argentino se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de pollo estofado al vino tinto, ternera hervida con judías y tomates o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

• Más productos de Dieter Meier