Signature Malbec - Susana Balbo

El Signature Malbec de Susana Balbo es un vino tinto equilibrado, muy bien estructurado y seductor, procedente de la región vitivinícola argentina del Valle de Uco, en Mendoza. Este vino se vinifica principalmente a partir de Malbec (95%) con una pequeña cantidad de Petit Verdot (5%). 

De color púrpura intenso y núcleo casi negro, este vino se presenta en la copa. Con un aroma afrutado de moras maduras, cerezas negras jugosas, ciruelas oscuras y arándanos recién cogidos, esta cuvée mima la nariz. El bouquet está perfectamente subrayado por refinados matices especiados. En boca, este tinto argentino convence con una textura incomparablemente aterciopelada y un cuerpo potente. Los aromas de la nariz también se reflejan y están perfectamente envueltos por una acidez afiligranada y notas de roble bien integradas. El final de boca es maravillosamente persistente. 

Vinificación del Susana Balbo Signature Malbec

Las uvas Malbec y Petit Verdot para este vino tinto crecen en el Valle de Uco. Después de la cuidadosa cosecha, las bayas se llevan inmediatamente a la bodega de Susana Balbo, donde primero se despalillan y sólo se prensan ligeramente. El mosto se fermenta con remontados diarios a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y se somete a un largo periodo de maceración de 35 días. Por último, este vino envejece durante 13 meses en barricas de roble francés. De esta cantidad, el 80% es madera nueva y el 20% es de segundo crecimiento. 

Recomendaciones gastronómicas para el Malbec Susana Balbo Signature

Disfrute de este vino tinto seco de Argentina con costillar de cordero cubierto de hierbas, rosbif relleno en salsa oscura o con quesos de cuerpo medio. 

Premios para el Signature Malbec de Susana Balbo

• Vinous: 91 puntos para 2016
• Tim Atkin: 94 puntos para 2016
• Stephan Tanzer: 92 puntos para 2016
• Descorchardos: 95 puntos para el año 2016
• James Suckling: 92 puntos para 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92+ puntos para 2016

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