Pinotage - Bon Courage

Con el Bon Courage Pinotage, un vino tinto de primera clase entra en la copa giratoria. En esta copa, presenta un color rojo púrpura maravillosamente denso. Ligeramente inclinada, la copa de vino tinto revela un encantador tono rojo granate en los bordes. La primera nariz del Pinotage revela matices de ciruelas, cerezas negras y guindas. A los componentes afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica como matices aún más afrutados-balsámicos.

Este tinto de Bon Courage es perfecto para todos los aficionados a los vinos secos. Sin embargo, nunca es seco ni quebradizo, como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente densa. Debido a su vital acidez frutal, el Pinotage se revela excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vitivinícola de Breede River Valley, más concretamente de Robertson, es convincente con un regusto notable.

Vinificación del Pinotage de Bon Courage

El potente Pinotage de Sudáfrica es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Pinotage. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Pinotage se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Pinotage envejece otros 12 meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para Bon Courage Pinotage

Este vino sudafricano se disfruta mejor a una temperatura moderada de 15 - 18°C. Es un acompañamiento perfecto para sopa de puerros, menestra de verduras con pesto o pechuga de ganso con lombarda y mejorana.

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