Iceberg - Chateau Nekresi

Con el Chateau Nekresi Iceberg llega a la bien pulida copa de vino un vino blanco de primera clase. En ella revela un color maravillosamente brillante, amarillo dorado. En la copa, este vino blanco de Chateau Nekresi muestra aromas de lila, limón y manzana verde, complementados con otros matices afrutados. Este vino blanco de Chateau Nekresi es perfecto para quienes gustan de un vino que no pueda ser lo bastante seco. El Iceberg se acerca mucho a ello, ya que ha sido vinificado con tan solo 1,3 gramos de azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente ligera. Gracias a su marcada acidez frutal, el Iceberg se muestra en boca deliciosamente fresco y vivo. El final de este vino blanco muy apto para la guarda de la región vitivinícola de Kajetia convence finalmente con un posgusto notable. El retrogusto está además acompañado de notas minerales de los suelos dominados por tierras negras y roca volcánica.

Vinificación del Chateau Nekresi Iceberg

La base del equilibrado Iceberg de Georgia son uvas de la variedad Rkatsiteli. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Kajetia. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de roca volcánica y tierras negras. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el Iceberg puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Iceberg de Chateau Nekresi

Disfrute este vino blanco de Georgia bien frío, a 8 - 10°C, como acompañamiento de espaguetis con salsa de tomate y alcaparras, rollos de col o sartén de patatas con salmón.

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