Manavi - Winery Chateau Nekresi

El elegante Manavi, creado por Winery Chateau Nekresi, llega a la copa con un brillante amarillo pálido. La primera nariz del Manavi muestra notas de lila, manzana verde y limón. A los componentes afrutados del bouquet se suman más matices frutales y balsámicos.

Este vino blanco de Winery Chateau Nekresi es ideal para puristas que preferirían 0,0 gramos de azúcar residual en el vino. El Manavi se acerca bastante a este ideal, ya que ha sido vinificado con tan solo 1,9 gramos de azúcar residual. En el paladar, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura extraordinariamente sedosa. Gracias a su viva acidez frutal, el Manavi se presenta en boca impresionantemente fresco y vibrante. En el final, este vino blanco con buena capacidad de guarda de la región vinícola de Kajetia entusiasma con una notable longitud. Vuelven a aparecer matices de lila y manzana verde. En el posgusto se suman notas minerales procedentes de los suelos dominados por roca volcánica y tierra negra. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Kajetia. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de roca volcánica y tierra negra. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la sala de prensado. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Manavi puede armonizarse aún más durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para Winery Chateau Nekresi Manavi

Este vino blanco de Georgia debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de una sopa de puerro, rollos de col o pasta con albóndigas de salchicha asada.

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