Parfait - Winery Chateau Nekresi

El ligero Parfait de la casa Winery Chateau Nekresi llega a la copa con un brillante amarillo dorado. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco de Georgia muestra magníficos aromas intensamente expresivos de manzana verde, limón y lila, redondeados por otros matices afrutados.

El ligero Winery Chateau Nekresi Kein Parfait nos ofrece en el paladar un sabor increíblemente afrutado, lo que por supuesto se debe también a su perfil semidulce. En boca, la textura de este vino blanco ligero se presenta maravillosamente suave. Gracias a su viva acidez frutal, el Parfait se muestra en el paladar impresionantemente fresco y lleno de vida. En el final, este vino de buena capacidad de guarda de la región vinícola de Kajetia entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo aparecen notas de manzana verde y limón. En el postgusto se suman aún notas minerales de los suelos dominados por roca volcánica y tierra negra.

Vinificación del Winery Chateau Nekresi Parfait

Este elegante vino blanco de Georgia se vinifica a partir de la variedad de uva Rkatsiteli. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Kajetia. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de roca volcánica y tierra negra. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Parfait puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Winery Chateau Nekresi Parfait

Disfrute de este vino blanco de Georgia idealmente bien frío, a 8 - 10 °C, como acompañamiento de verduras al wok con pescado, ensalada de espárragos con quinoa o ensalada de verduras con remolacha.

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