Tsinandali - Shaloshvili Cellar

El elegante Tsinandali de Winery Shaloshvili llega a la copa con un luminoso amarillo pálido. En nariz, este vino blanco de Winery Shaloshvili presenta notas de manzana verde, lila y limón.

En boca, el Tsinandali de Winery Shaloshvili comienza deliciosamente seco, firme y aromático. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se muestra maravillosamente ligera. El final de este vino blanco, con buena capacidad de guarda, procedente de la región vinícola de Kajetia, entusiasma finalmente con un buen posgusto. El retrogusto está acompañado además por facetas minerales de los suelos dominados por tierra negra y roca volcánica. En Kajetia crecen las cepas que dan las uvas para este vino en suelos de roca volcánica y tierra negra. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan de inmediato al lagar. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Al finalizar, el Tsinandali puede armonizarse aún durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Winery Shaloshvili Tsinandali

Disfrute este vino blanco de Georgia bien frío, a 8 - 10°C, como acompañante de curry de pescado con coco y lima, ensalada de espárragos con quinoa o trucha frita con pera y jengibre.

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