Mateus Branco - Sogrape Vinhos

El Mateus Branco es un brillante vino blanco de Sogrape Vinhos, cuya coloración amarilla clara y radiante con un toque de brillo verde deleita la vista. En nariz, se despliega un bouquet lleno de frutas frescas y matices florales. Aromas de cítricos jugosos como lima y pomelo se mezclan armoniosamente con notas de durazno y un toque de frutas exóticas. En boca, este vino se presenta ligero y refrescante, con una acidez vivaz que le otorga un carácter burbujeante y vibrante. El delicado final es afrutado y deja una impresión duradera de florales y frescura cítrica. El Mateus Branco acaricia el paladar e invita a más sorbos. En general, este vino blanco se muestra como un compañero perfecto para cualquier ocasión.

Vinificación del Mateus Branco de Sogrape Vinhos

La vinificación del Mateus Branco comienza con la cuidadosa selección de las uvas, que crecen en los viñedos soleados de Portugal. Aquí, las vides se benefician de un clima ideal con suficiente sol y un drenaje óptimo del suelo. La cosecha se realiza a mano, seleccionando solo las mejores uvas para el prensado. Tras la cosecha, las uvas se prensan suavemente para extraer el mosto de manera delicada.

La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable controlados por temperatura. Este método preserva los aromas afrutados y la frescura del vino. Después de la fermentación, el Mateus Branco madura durante algunos meses en acero inoxidable para refinar su aromaticidad antes de ser embotellado. El resultado es un vino armonioso y afrutado que refleja la esencia de los mejores vinos blancos portugueses.

Recomendaciones gastronómicas para el Mateus Branco de Sogrape Vinhos

El Mateus Branco complementa de manera maravillosa numerosos platos. En combinación con platos ligeros, despliega todo su potencial. Aquí hay algunas recomendaciones:

1. Pescado a la parrilla con salsa de mantequilla y limón
2. Pasta con pesto y verduras frescas
3. Ensalada de queso de cabra, higos y nueces
4. Risotto de mariscos con espárragos

Además, el Mateus Branco combina excelentemente con platos asiáticos, como sushi o ensaladas asiáticas con una vinaigrette ligera. También disfrútelo junto a platos de fideos asiáticos ligeramente sazonados o variaciones de postres frutales como una tarta de limón. Con su carácter refrescante, es un vino ideal para el verano, especialmente bien servido frío.

• gustosamente espumoso y afrutado
• Ideal para platos frescos y ligeros
• Perfecto para veladas sociales
• Un placer en cualquier época del año

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