Mihael Belo Goriska Brda - Princic

En la copa, el Mihael Belo Goriska Brda de Princic revela un brillante color amarillo claro. En nariz, este vino blanco de Princic revela todo tipo de mirabeles, limones, manzana madura y manzana verde. Por si esto no fuera ya impresionante, se añaden menta y melisa debido a la crianza en grandes barricas de madera.

En boca, el Mihael Belo Goriska Brda de Princic comienza maravillosamente seco, adherente y aromático. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente, fundente y sedosa. El final de este vino blanco de Eslovenia, más concretamente de Brda, convence finalmente con una hermosa reverberación. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la arenisca.

Vinificación del Mihael Belo Goriska Brda de Princic

Este equilibrado vino blanco de Eslovenia se elabora a partir de las variedades de uva Chardonnay, Ribolla Gialla y Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Eslovenia. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de arenisca. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el elegante Mihael Belo Goriska Brda envejece durante 12 meses en barricas de roble.

Recomendación para Princic Mihael Belo Goriska Brda

Este vino blanco de Eslovenia se sirve mejor frío a 8 - 10°C con bacalao con verduras de pepino y mostaza, espaguetis con salsa de alcaparras y tomate o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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