Sauvignon Goriska Brda - Princic

El potente Sauvignon Goriska Brda de Princic salpica la copa con un denso amarillo claro. En nariz, este vino blanco de Princic revela todo tipo de bayas de saúco.

El Princic Sauvignon Goriska Brda es agradablemente seco. Este vino blanco nunca parece tosco o escaso, como cabría esperar de un vino. En boca, la textura de este potente vino blanco es maravillosamente crujiente y carnosa. El final de este vino blanco de Eslovenia, más concretamente de Brda, es finalmente convincente con una bella reverberación. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la arenisca.

Vinificación del Princic Sauvignon Goriska Brda

La base del potente Sauvignon Goriska Brda de Eslovenia son las uvas de la variedad Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Eslovenia. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de arenisca. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Sauvignon Goriska Brda se deja armonizar en las lías finas durante unos meses.

Sugerencias de servicio para el Princic Sauvignon Goriska Brda

Este vino blanco de Eslovenia se disfruta mejor bien frío a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de costillas de cerdo. Es un acompañamiento perfecto para los espaguetis con pesto de yogur y menta, la trucha asada con jengibre y pera o el bacalao con verduras a base de pepino y mostaza.

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