Sivi Pinot - Princic

El Sivi Pinot de Princic Eslovenia revela en la copa agitada un color dorado amarillo y brillante. En nariz, este vino blanco de Princic muestra todo tipo de acacia, piña y pera.

En el paladar, el Sivi Pinot de Princic comienza agradablemente seco, firme y aromático. Equilibrado y complejo, este vino blanco sedoso y fundente se presenta en el paladar. En el final, este vino blanco de Eslovenia entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a aparecer matices de pera y acacia. En el posgusto se suman aún notas minerales de los suelos dominados por arenisca.

Vinificación del Princic Sivi Pinot

La base del equilibrado Sivi Pinot de Eslovenia son uvas de la variedad Pinot Grigio. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Eslovenia. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arenisca. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante varios meses sobre las lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Princic Sivi Pinot

Disfrute este vino blanco de Eslovenia bien frío, a 8 - 10 °C, como acompañante de un gratinado de espinacas con almendras, ensalada de espárragos con quinoa o curry de pescado con coco y lima.

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