Pinot Grigio - Griesbauerhof

El Pinot Grigio de la pluma de Griesbauerhof de Trentino-Alto Adige ofrece, en la copa agitada, un color dorado brillante. La nariz de este vino blanco de Trentino-Alto Adige cautiva con matices de membrillo y pera. Si seguimos profundizando en su aromática, se añaden notas de cedro.

El Griesbauerhof Pinot Grigio se presenta al aficionado deliciosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se muestra maravillosamente sedosa y fundente. El final de este vino blanco de la región vinícola de Trentino-Alto Adige, más concretamente de Alto Adige/Südtirol DOC, entusiasma finalmente con un bonito posgusto.

Vinificación del Griesbauerhof Pinot Grigio

Este vino blanco pone claramente el foco en una sola variedad de uva, concretamente en Pinot Grigio. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Griesbauerhof solo se emplearon uvas de la mejor calidad. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Pinot Grigio puede armonizarse durante algunos meses más sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Griesbauerhof Pinot Grigio

Este vino blanco de Italia debería disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Es el acompañante perfecto de verduras al wok con pescado, ensalada de espárragos con quinoa o ensalada de verduras con remolacha.

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