Sauvignon - Prackfol

En copa, el Sauvignon de la casa Prackfol muestra un denso color amarillo pálido. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo despliega maravillosos aromas intensos de saúco y limón, redondeados por otros matices afrutados.

En el paladar, el Sauvignon de Prackfol se inicia de forma deliciosamente aromática, muy frutal y equilibrada. Potente y complejo, este vino blanco crujiente y carnoso se presenta con gran presencia en boca. El final de este vino blanco de la región vinícola de Trentino-Alto Adige, más exactamente de la DOC Alto Adige /Südtirol, entusiasma finalmente con un bonito posgusto. El final está además acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Prackfol Sauvignon

Este vino blanco se centra claramente en una única variedad de uva, a saber, Sauvignon Blanc. Para este maravilloso vino monovarietal y con gran fuerza de Prackfol solo se utilizó uva de la mejor calidad. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Trentino-Alto Adige. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de caliza. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Sugerencia de maridaje para el Sauvignon de Prackfol

Disfrute de este vino blanco de Italia, idealmente bien fresco a 8 - 10 °C, como acompañamiento de un guiso de verduras con pesto, un gratinado de espinacas con almendras o una sartén de patatas con salmón.

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