Saperavi Melaani - Alazani Winery

En la copa, el Saperavi Melaani de la bodega Alazani presenta un color rojo rubí brillante. Muestra en la copa notas maravillosamente expresivas de ciruela, mora, cereza agria y grosella negra. Se suman matices de grosella roja.

El Saperavi Melaani de Alazani Winery se presenta maravillosamente seco para el amante del vino. Este vino tinto nunca se muestra rudo o austero, como cabría esperar de un vino. Se presenta equilibrado y polifacético, este suave vino tinto en el paladar. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Saperavi Melaani acaricia con una sensación en boca suave, sin renunciar a una jugosa vitalidad. El final de este vino tinto capaz de envejecer bien de la región vitivinícola de Kakheti se destaca por un notable retrogusto. Además, el final se acompaña de matices minerales de los suelos dominados por rocas volcánicas y tierra negra.

Vinificación del Saperavi Melaani de Alazani Winery

Este equilibrado vino tinto de Georgia se elabora a partir de la variedad de uva Saperavi. En Kakheti, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de rocas volcánicas y tierra negra. Tras la cosecha, las uvas son llevadas de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Al final, el Saperavi Melaani puede armonizar durante algunos meses con sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Saperavi Melaani de Alazani Winery

Este vino tinto de Georgia debe disfrutarse mejor a una temperatura de 15 - 18 °C. Es perfecto como vino acompañante para ossobuco, pechuga de pato con guisantes dulces o pollo estofado en vino tinto.

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