Mukuzani - Winery Chateau Nekresi

Con el Winery Chateau Nekresi Mukuzani llega a la copa un tinto de primera categoría. En ella muestra un color rubí maravillosamente brillante. Servido en una copa de vino tinto, este vino tinto de Georgia despliega magníficos aromas expresivos de ciruela y granada, redondeados por otros matices afrutados.

El Winery Chateau Nekresi Mukuzani se presenta al amante del vino agradablemente seco. Este tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino. Equilibrado y complejo, este sedoso vino tinto se muestra en el paladar. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Mukuzani acaricia con una sensación agradable en boca, sin perder una jugosa vivacidad. El final de este vino tinto, con buena capacidad de guarda, procedente de la región vinícola de Kajetia, convence finalmente con un notable postgusto. El retrogusto viene acompañado además de facetas minerales procedentes de los suelos dominados por roca volcánica y tierra negra.

Vinificación del Mukuzani de Winery Chateau Nekresi

La base del equilibrado Mukuzani de Georgia son las uvas de la variedad Saperavi. En Kajetia crecen las vides que producen las uvas para este vino en suelos de roca volcánica y tierra negra. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Una vez finalizada, el Mukuzani puede armonizarse durante algunos meses más sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Mukuzani de Winery Chateau Nekresi

Este vino tinto de Georgia debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento de pechuga de pato con tirabeques, hígado de ternera salteado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o ragú de cordero con garbanzos e higos secos.

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