Concorde - Winery Chateau Nekresi

El elegante Concorde, creado por la bodega Winery Chateau Nekresi, cae en la copa con un brillante color rojo rubí. La primera nariz del Concorde revela notas de granada y ciruelas. A los componentes afrutados del bouquet se suman grosellas rojas.

Este vino tinto de Winery Chateau Nekresi es ideal para quienes prefieren un vino lo menos dulce posible. El Concorde se acerca mucho a ello, ya que ha sido vinificado con tan solo 1,7 gramos de azúcar residual. Equilibrado y complejo, este tinto ligero se presenta en el paladar. Gracias a su marcada acidez frutal, el Concorde resulta impresionantemente fresco y vivo en boca. El final de este vino tinto, con buena capacidad de crianza, procedente de la región vinícola de Kajetia, destaca por su buen postgusto. Además, el final está acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por roca volcánica y tierra negra.

Vinificación del Concorde de Winery Chateau Nekresi

El equilibrado Concorde de Georgia es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad Saperavi. En Kajetia crecen las vides que producen las uvas para este vino sobre suelos de roca volcánica y tierra negra. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino madura durante algunos meses sobre sus lías finas, antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Concorde de Winery Chateau Nekresi

Disfrute de este vino tinto de Georgia a una temperatura de 15 - 18 °C como acompañamiento de pollo estofado al vino tinto, pechuga de oca con col lombarda al jengibre y mejorana o pechuga de pato con tirabeques.

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