Mukuzani - Winery Chateau Nekresi

El Mukuzani de la pluma de Winery Chateau Nekresi de Kajetia ofrece, en copa agitada, un color rojo rubí brillante. En nariz, este vino tinto de Winery Chateau Nekresi revela todo tipo de ciruelas y granadas. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en acero inoxidable se suman otros aromas como grosella roja.

El Winery Chateau Nekresi Mukuzani se presenta al entusiasta del vino maravillosamente seco. Este tinto nunca resulta basto ni austero, sino redondo y sedoso. Este aterciopelado vino tinto se muestra equilibrado y lleno de matices en el paladar. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Mukuzani acaricia el paladar con una sensación suave, sin por ello carecer de jugosa vitalidad. En el final, este vino tinto de gran capacidad de guarda de la región vinícola de Kajetia entusiasma finalmente con una longitud notable. De nuevo aparecen matices de ciruela y granada. En el postgusto se suman notas minerales de los suelos dominados por roca volcánica y tierra negra.

Vinificación del Winery Chateau Nekresi Mukuzani

El equilibrado Mukuzani de Georgia es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad Saperavi. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Kajetia. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de roca volcánica y tierra negra. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino madura durante varios meses sobre lías finas, antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Mukuzani de Winery Chateau Nekresi

Este vino tinto de Georgia debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C. Acompaña perfectamente pimientos rellenos, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, o magret de pato con tirabeques.

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