Sauvignon Blanc - Leopard's Leap

El Sauvignon Blanc de Leopard's Leap, en el Cabo Occidental, muestra un brillante color amarillo claro en la copa. La primera nariz del Sauvignon Blanc halaga con notas de pomelo rosa, papayas y toronjas. A las partes afrutadas del bouquet se unen matices más afrutados-balsámicos.

En boca, el Sauvignon Blanc de Leopard's Leap se abre agradablemente aromático, afrutado y equilibrado. Al final, este joven vino de la región vinícola del Cabo Occidental deleita con una bella longitud. Una vez más, aparecen notas de pomelo y papaya.

Vinificación del Leopard's Leap Sauvignon Blanc

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Sauvignon Blanc. Para este vino monovarietal excepcionalmente elegante de Leopard's Leap, sólo se vendimiaron uvas inmaculadas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se descube definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Sauvignon Blanc de Leopard's Leap

Lo ideal es servir este vino blanco de Sudáfrica moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, espaguetis con pesto de yogur y menta o ensalada de verduras con remolacha.

Premios para el Sauvignon Blanc de Leopard's Leap

Además de una muy buena relación calidad-precio, este vino blanco de Leopard's Leap también puede presumir de premios, incluidas medallas. En concreto, se trata de la añada 2021

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