4,5

Estrellas

John Platter

Puntos

Tim Atkin

Vista previa: Sauvignon Blanc - Paul Cluver

Acacia, Mango, Gooseberry y Limón

🍇 El Sauvignon Blanc de Paul Cluver cautiva con su fresca vivacidad y claros aromas de bayas de saúco y fruta de la pasión

🍽️ Perfecto como aperitivo o con platos ligeros en verano. También armoniza maravillosamente con platos de pescado robustos y tablas de quesos en los meses más fríos

🌍 Este exquisito vino blanco combina elegantes estilos de la Loire y Marlborough y encarna el terroir de Paul Cluver

Sauvignon Blanc - Paul Cluver

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Más información Sauvignon Blanc - Paul Cluver

El Sauvignon Blanc de Paul Cluver se revela con un color claro y brillante con un toque de verde. En nariz, aromas frescos y nítidos de bayas de saúco, grosellas, fruta de la pasión y grosellas negras. Estos aromas también se despliegan en el paladar, que tiene una agradable textura cremosa y mineralidad. En conjunto, un vino blanco vivo que puede clasificarse estilísticamente entre Loira y Marlborough.

Vinificación del Sauvignon Blanc de Paul Cluver

Maceración corta en frío para extraer aromas y reducir la acidez. Fermentación del "free run" (parte de la uva Sémillon se fermenta en barricas de madera usadas). Crianza de 5 meses sobre lías finas.

Recomendación gastronómica para el Sauvignon Blanc de Paul Cluver

Lo recomendamos como aperitivo y como acompañamiento de ensaladas y platos ligeros de carne en verano y de platos fuertes de pescado y tablas de quesos en otoño e invierno.

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Datos concretos

4,5

Estrellas

John Platter

Puntos

Tim Atkin

Tipo de producto:

Vino

Categoría de vinos:

Vino blanco

Color del vino:

blanco

Prueba:

seco

Aroma:

Acacia , Mango , Gooseberry , Limón

Textura / Sensación en boca:

cremoso

Reverberación / Finale:

largo

Ocasión y tema:

Balcón / terraza , barbacoa , Picnic , vino de verano

Variedades de uva:

Sauvignon Blanc , Semillon

País:

Sudáfrica

Zona de cultivo:

Cape South Coast (ZA)

Alcohol en vol%:

13.5

Acidez total aprox. en g/l:

6,8

Azúcar residual aprox. en g/l:

3,4

Temperatura óptima de servicio en °C:

8 - 10

Cuvée:

Variedad de uva cuvée

Maduración:

tanque de acero inoxidable , madera grande

Detalles de la ampliación:

tanque de acero inoxidable , roble francés

Tiempo de expansión en mon.:

Vida útil en años desde la cosecha:

Clasificación de la calidad :

W.O. Wine of Origin

Premios:

John Platter Wine Guide - 4.5 Sterne , Tim Atkin Master of Wine - 91 Punkte

Estilo:

clásico , En el extranjero

Recomendaciones alimentarias:

Platos ligeros y contundentes , Platos ligeros y brillantes , Platos salados picantes

Recomendación de vidrio:

Copa de vino blanco

Tamaño de la botella en l:

0,75

Diseño y equipamiento de botellas:

Botella de Borgoña , clásico

Tipo de cierre:

Bloqueo de giro (Stelvin)

Alérgenos e ingredientes:

contiene sulfitos y dióxido de azufre

Distribuidor:

Joh. Eggers Sohn GmbH - DE-ÖKO-039 - Konsul-Smidt-Str. 8J - 28217 Bremen - Deutschland

PID:

70126-ZA-WW-SB-001-11.3

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Datos concretos

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