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4,5
Sterne
John Platter
91
Punkte
Tim Atkin

Sauvignon Blanc 2019 - Paul Cluver

11,00 €
0.75 l (14,67 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70126-ZA-WW-SB-001-11
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Sauvignon Blanc 2019 - Paul Cluver
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Weitere Informationen

El Sauvignon Blanc de Paul Cluver se revela con un color claro y brillante con un toque de verde. En nariz, aromas frescos y nítidos de bayas de saúco, grosellas, fruta de la pasión y grosellas negras. Estos sabores también se despliegan en el paladar, que tiene una agradable textura cremosa y mineralidad. En general, un vino blanco vivo que puede clasificarse estilísticamente entre el Loira y el Marlborough.

Vinificación del Sauvignon Blanc de Paul Cluver

Corta maceración en frío para extraer los sabores y reducir la acidez. Fermentación del "free run" (parte de las uvas de Sémillon se fermentan en barricas de madera usadas). Envejecimiento durante 5 meses sobre las lías finas.

Recomendación de comida para el Sauvignon Blanc de Paul Cluver

Lo recomendamos como aperitivo y como acompañamiento de ensaladas y platos ligeros de carne en verano y de platos fuertes de pescado y tablas de quesos en otoño e invierno.

PERFIL
Tipo de producto: Vino
Weintyp: Stillwein
Weinart: Weißwein
Weinfarbe: weiß
Gesamtsäure ca. in g/l: 6,8
Restzucker ca. in g/l: 3,4
Geschmack: trocken
Land: Südafrika
Anbaugebiet: Cape South Coast (ZA)
Ocasión y tema: Balcón / terraza , barbacoa , Picknick , vino de verano
Vinificación: tanque de acero inoxidable , madera grande
Rebsorten: Sauvignon Blanc , Semillon
Jahrgang: 2019
Qualitätsklassifikation & Prädikate: W.O. Wine of Origin
Prämierungen: John Platter Wine Guide - 4.5 Sterne , Tim Atkin Master of Wine - 91 Punkte
Detalles: tanque de acero inoxidable , roble francés
Duración de la vinificación en meses: 3
Aroma: Beerenobst , Tropische Frucht , Zitrusfrucht , blumig
Textur / Mundgefühl: cremig
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Stil: Übersee , klassisch
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Weissweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
Alcohol en vol%: 13,5
Alérgenos e ingredientes: contiene sulfitos y dióxido de azufre
Inverkehrbringer: Joh. Eggers Sohn GmbH - DE-ÖKO-039 - Konsul-Smidt-Str. 8J - 28217 Bremen - Deutschland
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