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Vinos semisecos: el doble de buenos (685)

Un comienzo seco con un final dulce: los vinos semisecos deleitan a los conocedores con su ligero dulzor residual y sus fuertes aromas frutales. Sin embargo, los vinos semisecos viven una existencia de nicho, rara vez se sirven o incluso se ridiculizan. Esto no es realmente justo y carece de toda base. Porque lo que se llama semiseco tiene mucho más que ofrecer que un máximo de 18 gramos de azúcar residual por litro. Una acidez accesible se combina con los acentos frescos y afrutados de las frutas nobles y se redondea con un dulzor discreto. Para todos los gourmets que no encuentran lo que buscan ni en los vinos secos ni en los dulces, el vino semiseco tiene una o dos sugerencias. Tinto, blanco, rosado de Francia, Italia, Alemania y el mundo. Vinos semisecos: ahora el doble de buenos.

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