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Vino blanco

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No importa si es seco, seco o dulce - Vino blanco es la disciplina suprema para un disfrute afrutado, ácido y crujiente. 

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Vino blanco - gotas claras, alegría clara

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Desde Alemania, Italia, Francia, Nueva Zelanda y todo el mundo, vinos blancos deslumbran los paladares de los amantes del sabor fresco y afrutado.

El vino blanco sabe impresionar en cualquier ocasión

Cuando se anhela una experiencia fresca, chispeante y floral, es hora de un vino blanco soleado. Los vinos brillantes traen comodidad al día, armonía a la comida y vivacidad a la compañía.

Livianos y frescos, los vinos celebran un bouquet juvenil y vivaz con cada botella abierta. Vinos ligeros y secos para la fiesta en el jardín y festivales de vino, selección de uva seca y vinos de hielo dulces de cuerpo completo, adecuados para el postre. No se preocupe por la ocasión; los blancos siempre son bienvenidos.

El sabor de los vinos blancos está dominado por frutas como manzana, naranja, melón, limón, pera, durazno y albaricoque. Notas florales y matices vegetales también se encuentran en el bouquet. En términos de color, los vinos blancos se presentan en una colección que va desde blanco brillante, amarillo paja, amarillo dorado hasta ámbar.

Vino blanco con estilo - los estilos de vino blanco

Vinos blancos frescos y chispeantes

Los vinos blancos ligeros y frescos se encuentran en casi todo el mundo. Las gotas ligeras y alegres se producen de manera sobresaliente en las regiones del norte del mundo. El clima suave es perfecto para vinos blancos minerales y crujientes.

En su mayoría, los vinos ligeros se elaboran con una sola variedad de uva, se envejecen en tanques de acero inoxidable y generalmente se consideran especialidades regionales. Típico de un vino blanco fresco y chispeante es el aroma de fruta recién cosechada y una acidez bien formada.

Vinos blancos afrutados e intensos

Los vinos blancos afrutados de variedades aromáticas y clásicas, como Traminer, Muscat y Sauvignon Blanc, son intensamente fragantes y complejos.

Son fáciles de beber y complejos de experimentar. El bouquet de una variedad de aromas se siente casi perfumado y supera el placer de beber desde el primer hasta el último sorbo.

Ricos y robustos

Con alto contenido de alcohol, intensos y de cuerpo lleno: estos son los vinos blancos robustos que a menudo se envejencen en barricas de madera. Los vinos blancos completos se venden jóvenes, y su pleno potencial suele desarrollarse solo después de un corto período de añejamiento.

Con un poco de paciencia en el almacenamiento y la apertura, los vinos blancos ricos y robustos se convierten en una experiencia convincente.

Variedades de uva de vino blanco conocidas

Las variedades de uva de vino blanco más conocidas son:

  • Chardonnay
  • Silvaner
  • Riesling
  • Grüner Veltliner
  • Grillo
  • Grauburgunder
  • Weißburgunder

Chardonnay

Esta noble variedad de uva proviene con gran probabilidad de Borgoña, del pueblo allí llamado Chardonnay. Hoy en día, el Chardonnay está ampliamente distribuido y es una de las variedades de vino blanco de más rápido crecimiento en los últimos años. Este joven y ligero vino es bien recibido en cualquier ocasión y proviene de todos los rincones del mundo. También se elabora champán a partir de Chardonnay.

Silvaner

Una de las variedades de uva más cultivadas en Alemania. El Silvaner se elige a menudo en Rheinhessen y Franconia. Esta variedad de uva es modesta en su cultivo y versátil en su elaboración. Un vino blanco fácil de beber con notas afrutadas y un placer de bebida chispeante.

Riesling

Cultura vinícola alemana en perfección, ese es el Riesling - afrutado, dulce o seco. El atractivo y delicado cuerpo amarillo paja está dominado por aromas frescos de limón, durazno, manzana y miel. Quien busque una experiencia chispeante con el Riesling debe aventurarse a la siguiente viña. El Riesling se cultiva en casi todas partes de Alemania.

Grüner Veltliner

El modelo de éxito de Austria. El Grüner Veltliner es la variedad de uva más popular en los Alpes. ¿Y por qué no? El blanco tiende a un sabor ligero y alegre de durazno y albaricoque. Con una nota sutil de salvia fresca y melón de miel.

El Grüner Veltliner es popular debido al método de cultivo en alta cultura desarrollado en 1929 por el viñedo Lenz Moser. Hoy en día, este método es estándar a nivel mundial.

Grillo

Directamente de Sicilia viene el Grillo con su bouquet seco y fresco. Antes, se encontraba como un componente dominante en el famoso vino de postre Marsala, el vino Grillo ha convencido a los conocedores. Se elabora en prácticamente cada bodega.

En su cuerpo amarillo claro y delicado, se encuentran aromas de frutas cítricas y una brisa de aire del mar. Un vino blanco italiano fresco; una recomendación económica para cualquier celebración.

Grauburgunder

El Grauburgunder, también conocido como Pinot Gris o Pinot Grigio, es una mutación del Spätburgunder (vino tinto). Desde el siglo XVII, no se puede imaginar Alemania sin él. En todo el mundo, se elaboran vinos intensos y de cuerpo completo a partir de las uvas de Grauburgunder. En la copa, a veces parece un vino rosado.

Los viticultores crean en las botellas matices de nueces, frutas secas, pasas o almendras, que son típicos de este poderoso vino blanco.

El ranking de los vinos blancos más populares en Alemania

  1. Riesling
  2. Grauburgunder
  3. Weißburgunder
  4. Müller-Thurgau
  5. Sauvignon Blanc

Comidas & vino blanco

Los platos que armonizan con un vino blanco son innumerables. Generalmente, se confía en el propio gusto. Solo con la carne roja se debe tener cuidado, los vinos blancos aromáticos son combinables con carnes ahumadas.

Seco, semiseco, dulce o dulce: los vinos blancos acompañan una variedad de platos de carne blanca, mariscos, pescado, queso y verduras.

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Cosas que debe saber Vino blanco
¿A qué temperatura se bebe el vino blanco?
El vino blanco se sirve a unos 10° Celsius. Por eso, antes de beberlo, guarde la botella en el frigorífico y sáquela sólo poco antes de abrirla. En los días cálidos y soleados, es aconsejable enfriar el vino.
¿Cómo se conserva el vino blanco?
Una bodega fresca, oscura y húmeda es ideal para guardar vinos blancos. La temperatura media ideal oscila entre 10-12° Celsius. Un frigorífico también es útil para almacenar vino blanco.
¿Cuánto tiempo necesita respirar el vino blanco?
El vino blanco no suele necesitar oxígeno para desarrollar todo su potencial. Sólo los vinos complejos y de alta calidad con alto contenido en extracto, uso de madera y mineralidad se benefician de la respiración. Los vinos blancos "sencillos" se pueden beber inmediatamente.
¿Cuánto tiempo se conserva una botella abierta de vino blanco?
Cuanto más llena esté la botella, más tiempo se conservará el vino blanco. Cerrado con un corcho y guardado fresco en el frigorífico, el vino se conservará entre 3 y 5 días.
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