Grauer Burgunder eins zu eins trocken - A. Diehl

El Grauer Burgunder de la serie "Eins zu Eins" de la bodega A. Diehl se presenta en la copa con un precioso color blanco dorado. Este vino blanco palatino monovarietal convence con un bouquet afrutado, vivaz y mineral lleno de peras y manzanas maduras, complementado con delicadas notas de frutos secos y sutiles matices minerales y herbáceos.

En boca, el Eins zu Eins Grauburgunder comienza fresco, afrutado y maravillosamente untuoso. La acidez de la fruta y el azúcar residual están excelentemente equilibrados y confieren a esta interpretación palatina del Pinot Grigio una grandísima bebibilidad. En el final, el Grauer Burgunder de A. Diehl muestra mucha fuerza, gran untuosidad y un posgusto mineral y fresco.

Vinificación del A. Diehl Grauer Burgunder Eins zu Eins

Como es habitual en la serie de vinos Eins zu Eins, este Grauer Burgunder también es vinificado por Andreas Diehl de forma absolutamente monovarietal. La vinificación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, de modo que el vino refleje en la copa el carácter de la variedad lo más fielmente posible. Como la familia Diehl vinifica su Grauer Burgunder como vino de calidad con el predicado Kabinett, cualquier "artificio" como el endulzado de los mostos u otros procedimientos similares está legalmente prohibido. Así, A. Diehl se compromete voluntariamente a una calidad aún mayor.

Su esposa Alexandra-Isabell Diehl lo resume perfectamente

"En nuestros vinos "eins zu eins" destacan de forma inconfundible la variedad de uva y el viñedo, pero también el clima y las decisiones de todo un año de trabajo en la viña. Auténticos e inconfundibles."

Recomendación gastronómica para el Grauer Burgunder eins zu eins

Recomendamos el Grauer Burgunder de A. Diehl con espárragos y salsa de mantequilla, terrina de ternera o Tafelspitz.

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