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95
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Luca Maroni

Pecorino Terre di Chieti IGP 2020 - Tenuta Ulisse

8,95 € 9,79 € 8%
0.75 l (11,93 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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Pecorino Terre di Chieti IGP 2020 - Tenuta Ulisse
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Weitere Informationen

El Pecorino de Tenuta Ulisse brilla con un amarillo intenso y un brillo verdoso en la copa. Este vino blanco italiano acaricia la nariz con un bouquet afrutado. Se despliegan deliciosos y dulces aromas de cítricos confitados, melocotón blanco, piña y papaya. Estas notas refrescantes se completan con un sutil matiz salado.

Este refrescante Pecorino de Italia está presente en el paladar con una acidez vigorizante y despliega una gran estructura con mucho extracto. El largo final de este vino se funde con matices balsámicos.

Vinificación del Pecorino Terre di Chieti por Ulisse

La línea ULISSE se compone de vinos varietales que demuestran de forma impresionante los fantásticos aromas y sabores que se crean cuando las variedades de uva autóctonas crecen en los suelos ideales para ellas. El origen de la uva Pecorino es incierto, pero se cultiva desde hace siglos en las regiones centrales de Italia, como los Abruzos. La vendimia manual selectiva se lleva a cabo en contenedores de 10 kilogramos, enfriados con hielo seco las uvas llegan sin daños a la bodega. Allí se seleccionan de nuevo para garantizar una cosecha absolutamente sana. 

Las uvas se enfrían con nitrógeno a -5°C en 3 minutos. Esto rompe la estructura celular y favorece la extracción, lo que explica el intenso y fascinante aroma afrutado de este vino. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y la posterior crianza en los mismos durante un periodo de 3 meses.

Recomendación alimentaria al Pecorino de Ulisse

Disfrute de este vino blanco seco con pescado a la plancha o crudo, marisco, risotto o queso.

Premios para el Pecorino de Tenuta Ulisse

  • Luca Maroni: 95 puntos para 2018
  • Luca Maroni: 96 puntos para 2016
  • International Wine Challenge: Oro para 2016
  • International Wine Challenge: Mejor Pecorino en el show de 2016
  • AWC Viena: Plata para 2016
  • Gambero Rosso: 2 copas (añadas 2015, 2014, 2013, 2012, 2010)
PERFIL
Tipo de producto: Vino
Weintyp: Vino blanco
Weinfarbe: weiß
Gesamtsäure ca. in g/l: 6,6
Restzucker ca. in g/l: 4,5
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbaugebiet: Abruzzen (IT)
Unterregion: Terre di Chieti IGT (IT)
Ocasión y tema: Balcón / terraza , celebración familiar , Para la semana , barbacoa , fiesta , vino de verano
Vinificación: tanque de acero inoxidable
Rebsorten: Pecorino
Jahrgang: 2020
Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
Prämierungen: Luca Maroni - 95 Punkte
Pisos y viñedos: Lima
Cosecha: Handlese
Detalles: tanque de acero inoxidable
Duración de la vinificación en meses: 3
Aroma: Steinobst , Tropische Frucht , Zitrusfrucht
Textur / Mundgefühl: leicht
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Weissweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: künstlerisch , modern
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 2
Alcohol en vol%: 13,0
Alérgenos e ingredientes: contiene sulfitos y dióxido de azufre
Inverkehrbringer: Tenuta Ulisse - Via San Polo 42 - 66014 Crecchio (CH) - Italien
Bewertungen

Really good white wine

Love this wine, it's a great white wine, fresh but tasty.
Love it with any kind of Fish.
also really good value

| 11/12/2020
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