Trebbiano d'Abruzzo DOC - Tenuta Ulisse

El ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC de Tenuta Ulisse brilla en la copa con un amarillo pajizo claro con reflejos dorados y verdes. Este vino blanco italiano cautiva con su bouquet dominado por la fruta, marcado por deliciosos aromas de frutas tropicales, como la papaya, acompañado de jugoso melocotón amarillo.

Este vino blanco de Abruzos es animadamente fácil de beber gracias a su agradable acidez, su fino volumen en boca y su ligera mineralidad. Un vino seco y fresco que invita a dar el siguiente sorbo.

Vinificación del ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC

La línea ULISSE está compuesta por vinos monovarietales que demuestran de forma impresionante los fantásticos aromas y sabores que se generan cuando las variedades autóctonas crecen en los suelos ideales para ellas.

La variedad Trebbiano se cuenta entre las uvas blancas más cultivadas del mundo y tiene una larga historia. Se sospecha que esta uva procede del Mediterráneo oriental y que ya era conocida por los romanos.

La vendimia manual selectiva se realiza en recipientes de 10 kilogramos; enfriadas con hielo seco, las uvas llegan intactas a la bodega. Allí se seleccionan de nuevo para garantizar una uva de una calidad absolutamente deliciosa. 

Las uvas se enfrían mediante nitrógeno hasta -5 °C en un lapso de 3 minutos. Con ello se rompe la estructura celular y se favorece la extracción, lo que explica la intensa y fascinante aromaticidad fresca y afrutada de este vino. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, seguida de una crianza en los mismos durante un período de 3 meses.

Recomendaciones de maridaje para el ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC 

Disfrute de este vino blanco seco con pescado a la parrilla, mariscos, risotto, carnes blancas, antipasti y quesos semicurados.

Premios del ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC

• Luca Maroni: 96 puntos para 2018
• AWC Vienna: Plata para 2016
• Luca Maroni: 94 puntos para 2016
• International Wine Contest Bucharest: Plata para 2016
• Luca Maroni: 90 puntos para 2015
• Gambero Rosso: 1 vaso (añadas 2014, 2011)
• Gambero Rosso: 2 vasos (añadas 2013, 2012)
• Mundus Vini: Plata para 2013
• Bibenda: 3 racimos para 2012

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