Welschriesling Pro Südsteiermark DAC - Weingut Gross

El Welschriesling Pro Südsteiermark DAC de la bodega Weingut Gross de Estiria revela en la copa un brillante color amarillo pálido. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo muestra magníficos aromas expresivos de manzana madura y limón, complementados por otras notas frutales que aporta la crianza en barrica.

En boca, el Welschriesling Pro Südsteiermark DAC de Weingut Gross comienza agradablemente seco, firme y aromático. En el paladar, este ligero vino blanco se caracteriza por una textura sumamente sedosa. El final de este vino blanco juvenil de la región vitivinícola de Estiria destaca, finalmente, por su buen retrogusto. El final también se acompaña de facetas minerales de suelos dominados por marga y piedra caliza.

Vinificación del Welschriesling Pro Südsteiermark DAC de Weingut Gross

La base para el elegante Welschriesling Pro Südsteiermark DAC de Estiria son uvas de la variedad Welschriesling. Las uvas crecen bajo condiciones óptimas en Estiria. Las vides arraigan profundamente en suelos de arcilla, piedra caliza y marga. Después de la recolección manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se clasifican y se rompen con cuidado. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable y grandes barricas de madera a temperaturas controladas. La vinificación se completa con un envejecimiento durante algunos meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendaciones gastronómicas para el Welschriesling Pro Südsteiermark DAC de Weingut Gross

Disfrute de este vino blanco de Austria mejor moderadamente frío, entre 11 - 13°C, como acompañamiento a espaguetis con pesto de yogur y menta, trucha asada con pera y jengibre, o verduras salteadas con pescado.

Reconocimientos para el Welschriesling Pro Südsteiermark DAC de Weingut Gross

Este vino de Estiria no solo nos entusiasma a nosotros, sino que también críticos de vino reconocidos lo han premiado con 90 puntos o más. Entre las valoraciones se encuentra para la añada 2020

• Falstaff - 91 puntos

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