Anthony's Reserve Shiraz - Simon Hackett

El Anthony's Reserve Shiraz, creado por Simon Hackett de South Australia, ofrece en la copa de vino un color denso, rojo púrpura. La primera nariz del Anthony's Reserve Shiraz halaga con matices de guinda, mora, arándano y grosella. A los componentes afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, como más matices afrutados y balsámicos.

El Simon Hackett Anthony's Reserve Shiraz se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino tinto no resulta nunca rudo ni austero, como cabría esperar de un vino de alta categoría de calidad. Potente y lleno de matices, este sedoso tinto se muestra en el paladar. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Anthony's Reserve Shiraz halaga con una agradable sensación en boca, sin perder en ningún momento su jugosa vivacidad. El final de este tinto juvenil de la región de South Australia, más concretamente de la Adelaide Super Zone, entusiasma finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Simon Hackett Anthony's Reserve Shiraz

Este vino pone el foco claramente en una sola variedad de uva, concretamente en la Shiraz. Para este vino monovarietal excepcionalmente potente de Simon Hackett solo se vendimiaron uvas de primera categoría. Las uvas crecen en condiciones óptimas en South Australia. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de caliza. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se trituran cuidadosamente. A continuación, tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Al finalizar, el potente Anthony's Reserve Shiraz se cría durante algunos meses más en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Anthony's Reserve Shiraz de Simon Hackett

Este vino tinto de Australia marida a la perfección con una gran variedad de platos, pero también es un placer disfrutarlo por sí solo.

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